600 g à 800 g de plusieurs variétés de chanterelles (girolle, chanterelle blanche, chanterelle violette, chanterelle en tube, etc.) 1 petit bouquet de persil plat (ou de jeunes feuilles de céleri ...

Ce plat raffiné marie la tendresse du poulet fermier, la douceur des raisins et la délicatesse des chanterelles, à accompagner d’une purée fine de céleri-rave pour un repas convivial et réconfortant.

Known for their rich flavor, tender texture, and yellow hue, chanterelle mushrooms prove a vibrant and versatile variety of edible mushrooms. Also sometimes referred to by their scientific name, ...

Lavez et émincez les chanterelles, épluchez et hachez l'échalote. Faites revenir les chanterelles dans le beurre. Ajoutez l'échalote et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle se colore légèrement.

Mettez à cuire dans l'eau bouillante et salée(20 min) les pommes de terre lavées, brossées mais non épluchées. Lavez, triez délicatement les chanterelles. Réservez.Dans une petite casserole, sur feu ...