Le soja, plante intéressante pour la santé est principalement consommé en Indonésie sous la forme transformée de tofu ou tempeh. Mais il existe d’autres façons de le consommer, les connaissez-vous ?

Originaire d’Asie, le soja est une légumineuse particulièrement riche en protéines. S’il est traditionnellement utilisé dans la cuisine asiatique, il est également cultivé à grande échelle pour ...

Pour sa rentrée, ABE se penche sur le soja. Dans les plats du jour, en dessert, à l’apéritif, et même dans les biberons, cette fève bourrée de protéines est partout. Mais le soja contient aussi des ...

Le soja, certains ne jurent plus que par ça (sous toutes ses formes: lait, crème, tofu, graines...), lui trouvant toutes les qualités du monde. Mais qu'en est-il vraiment? Le soja provoque-t-il le ...

À la clôture de Chicago, le blé SRW à échéance mars 2026 a progressé de 2.0 c$/bu, à 5.1 $/bu. Le maïs à terme mars 2026 a diminué de 0.75 c$/bu à 4.44 $/bu. La fève de soja à livraison mars 2026 ...

Bonne source de protéines végétales, cette graine contient aussi des composés proches des oestrogènes féminins, qui obligent ...

Le soja est au centre de batailles commerciales entre la Chine, le Brésil et les États-Unis. Le courtier de fret Intermodal ...

Dans un livre-enquête, la journaliste Julie Lotz révèle les dangers auxquels nous expose une trop grande consommation de soja. Systèmes hormonaux perturbés, fertilité en baisse… Ses conclusions ...

Les contrats à terme sur le soja du Chicago Board of Trade ont atteint lundi leur plus bas niveau en sept semaines dans un ...

Les prix du soja se sont repliés lundi, les opérateurs s'attendant à une nouvelle révision à la hausse des chiffres de production américaine, qui seront publiés mardi. À lire aussi Agriculture: ces ...

L'appel d'offre de sa construction était prévu au Brésil début 2021, mais le Ferrograne (Ferrograo en brésilien), le train du soja, attend toujours. Pour valider le projet de cette première voie ...

Les contrats à terme sur le blé à Chicago ont retrouvé un certain soutien jeudi, portés par des rachats de positions vendeuses, mais sont restés proches de leurs plus bas niveaux en ...