La tradizione della pasta al pomodoro è radicata in molte regioni italiane, ma ogni area ha la sua interpretazione. In ...

Un po’ come accade oggi nei ristoranti di alta cucina, dove domina la scena la pasta fresca da plasmare a piacimento del cuoco, che può dare sfoggio di estro e abilità (certe volte anche dell’ego) nel ...

Per preparare l’acqua al basilico: portare a bollore un pentolino con abbondante acqua e sbollentarvi il basilico per 2 minuti, quindi spegnere il fuoco, scolare il basilico tuffandolo in acqua e ...

Si fa presto a dire pasta al pomodoro, ma dietro questa semplice definizione c’è un intero mondo di sapori e per quello che mi riguarda, anche di ricordi. I primi che mi vengono in mente sono gli ...

Weeknight dinners don’t have to be a struggle when we can simplify things by just putting all the ingredients together in a single pot. It’s never been so simple and easy to get a classic Italian ...

- Le vacanze in Italia per gli stranieri hanno il sapore della pasta alla carbonara, delle lasagne e della pasta al pomodoro. Una ricerca condotta dal Touring Club Italia per Unione Italiana Food ha ...

I'm bonkers for this pasta recipe. It ranks in my Top 5 favorite dishes... ever. I barely changed a thing about this Pasta al Pomodoro recipe -- only sweetened it a bit. And I pre-chopped few ...

Giada De Laurentiis is one of the most recognizable faces of Italian food on television. But how authentic is her pasta al pomodoro from an Italian perspective? This reaction breaks down ingredients, ...

The purest distillation of summer umami with just four ingredients. By Eric Kim In early June, my partner and I were walking along Lake Como in northern Italy when it started to pour. We bolted for ...

This is as far as I am concerned the dish I would have on a desert island. I make sure I have the ingredients for this in my house at all times; it means I can have a decent meal at any time. The dish ...