Si chiama Guscio il nuovo menu degustazione di Confine, la pizzeria milanese di Francesco Capece e Mario Ventura che quest’anno si è piazzata al terzo posto della classifica italiana di 50 Top Pizza.

Pizza ai frutti di mare? che orrore! Si tratta di una reazione comune a molti «puristi», ma su cui intendono osare Francesco Capece e Mario Ventura, pizzaiolo e wine & restaurant manager di «Confine», ...