Rincez la menthe et effeuillez-la. Gardez les tiges pour le bouillon. Préparez le bouillon. Coupez en gros morceaux l’oignon, la branche de céleri et le fenouil. Versez 1 litre d’eau dans un faitout, ...

Si, comme nous, vous faites le plein de barquettes ou de paniers de concombres dès que vous en avez l’occasion, voici des idées pour mettre ce légume rafraîchissant à l’honneur et ne pas le gaspiller.