j'ai des chutneys à la mangue, aux bananes, aux pommes, aux légumes verts, à l'oignon et au sésame, à la coriandre, aux légumes mélangés, à l'abricot ... entre autres. Dis-moi lesquels t'intéressent ; ...

550g de dattes, 1/2 poivron jaune, 1/2 oignon, 1 orange non traitée, 20 cl de vinaigre de vin, 20cl d'eau, 1 pincée de gingembre frais râpé. Déroulé de la recette : 1. Fendez-les dattes en deux dans ...

Taillez l’orange en petits dés. Hachez l’oignon. Pressez les gousses d’ail. Râpez le gingembre. Mettez les dés d’orange dans une casserole avec les raisins, l’oignon haché, l’ail pressé et le ...

Il existe des plats, des spécialités ou des ingrédients qu’il suffit de nommer ou d’évoquer pour se retrouver transporté dans un pays lointain. Ainsi en est-il du chutney qui nous renvoie aux Indes.

1. Le chutney : Pelez et coupez la mangue en cubes. Mettez-la dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire 30 minutes à feu doux avec le cumin, le gingembre coupé en fines lamelles, le ...