Sonia Peronaci oggi propone una deliziosa torta di riso genovese, una torta salata costituita da un guscio di pasta matta e un ripieno di riso, uova e formaggio.

Cominciate tagliando la zucca a dadini, poi cuocete in forno a 180°C per 15 minuti o finché non sarà diventata tenera. Sfornate e schiacciatela con la forchetta fino a ridurla in purea. A parte ...

La torta salata ci piace tantissimo, anche in estate. L’abbiamo resa semplice, fresca e ricca allo stesso tempo per preparare un aperitivo sostanzioso o un pranzo semplice, ma anche per godere di una ...

Lessare il riso in acqua bollente salata per 3 minuti, scolarlo e passarlo in un pentolino con il latte in pieno bollore, quindi continuare la cottura per 15 minuti. Separare i tuorli dagli albumi e ...