Classique de la cuisine italienne, les pasta alla Norma sont la recette d’été par excellence : des pâtes savoureuses, des aubergines dorées à souhait et une sauce tomate parfumée. Un plat solaire qui ...

Envie de changer de l’iconique tomate-mozza ? Optez pour le mille-feuille à l’aubergine, tout aussi savoureux et facile à faire. Des tranches de tomates bien fraîches, de jolies rondelles de ...

Cyril Lignac nous transporte en Italie avec cette recette d’aubergines à la parmigiana, un gratin généreux où les tranches d’aubergines fondantes s’alternent avec une sauce tomate maison et du ...

Un coulis de tomates maison et le trio gagnant des fromages italiens : ricotta, parmesan et mozzarella. La créatrice de contenu Féria Nekkache nous offre un aller simple pour l'Italie sans même ...

La cheffe Carla Ferrari prépare des aubergines à la parmesane, avec notamment des aubergines, de la mozzarella fior di latte, de la sauce tomate et du parmesan. Elle livre ses astuces pour réussir le ...

– Faites chauffer l’huile dans une marmite et faites revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes, puis ajoutez le poisson sur l’oignon, la tomate purée, le sel et laisser cuire les poissons ...

Une bonne sauce tomate, c'est la base. Et pour une bonne sauce tomate, comme pour toutes les recettes simples, il faut de très bons ingrédients sinon notre sauce sera fade. De bonnes tomates, c'est le ...